giovedì 25 gennaio 2018

Tortino di cavolfiore

Amo  sperimentare in cucina ....l'avrete notato ..... con i dolci ma sopratutto con le verdure...
Avevo un cavolfiore da giorni ...mi guardava triste e sconsolato..non avevo idea su come cucinarlo...allora l'ho sbollentato....e mi son detta che ci faccio ???
Subito mi e' venuta l'idea del tortino...una mischiata con pochi ingredienti e via in forno...risultato strepitoso...vi scrivo la ricetta se no finisco per dimenticarmene.....
INGREDIENTI;
1 cavolfiore piccolo sbollentato
2 uova 
noce moscata
aglio e prezzemolo tritati
parmigiano 
olio evo
sale
PROCEDIMENTO;
Una volta sbollentato il cavolfiore schiacciarlo bene con una forchetta.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene.
Foderare uno stampo, a scelta, con della carta forno e versarci il composto.Livellare bene e cuocere per circa 30 minuti a 180° ...
Io poi l'ho servito tiepido con una semplice insalata verde ...ma vi assicuro che e' buonissimo anche mangiato freddo il giorno dopo....
Grazie per avermi seguito ...alla prossima ricetta ...ciaooooo

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