lunedì 16 aprile 2018

Waffel integrali al cioccolato


Oggi ho deciso di sostituire le mie amate fette biscottate ai cereali con questi waffel davvero nutrienti....gustosi ...ma allo stesso tempo leggeri ....insomma un modo fantastico di iniziare la giornata...
provateli anche voi ....
INGREDIENTI,
2 uova
80 gr di zucchero grezzo di canna
60 gr di olio  di semi
160 gr di farina integrale
20 gr di cacao amaro
185 ml di latte di soia
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
PREPARAZIONE;
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti.

martedì 27 marzo 2018

Torta di albumi ,yogurt e mirtilli integrale

Realizzata con soli albumi, senza burro, ma con poco olio di semi e tanto yogurt, questa delicata tortina risulta sofficissima tanto da sciogliersi in bocca. Io ho scelto di utilizzare uno yogurt bianco magro e ho arricchito l'impasto con dei succosi mirtilli che  ..NON CADONO SUL FONDO!!!   quello che fa la differenza è la consistenza del vostro impasto: quest'ultimo, infatti, non dovrà essere troppo liquido o spumoso, ma abbastanza denso in modo da riuscire a sostenere il peso dei mirtilli.
E ora proviamo subito questa super torta .....

INGREDIENTI:
170 g di albumi (circa 5)
150 g di zucchero di canna
100 g di olio di semi
340 g di farina integrale
1 bustina di lievito
250 g di yogurt (io bianco magro)
150 gr di mirtilli
PREPARAZIONE:
Montate gli albumi a neve aggiungendo, gradualmente, lo zucchero. Mettete da parte.

giovedì 22 marzo 2018

Spaghetti integrali biologici con funghi, carciofi e salsiccia


Oggi ho voluto preparare un'abbinamento insolito per me ...perchè di solito faccio o solo funghi o solo carciofi...ma oggi mi sono sbizzarrita e ne e' venuto fuori un primo piatto davvero gustoso...provatelo e mi direte ....
INGREDIENTI;
140 gr di spaghetti integrali biologici
2 carciofi 
200 gr di funghi
200 gr di salsiccia fresca
 1 spicchio d'aglio
1/2 cipolla
olio e vo
sale
PREPARAZIONE;
In una padella abbastanza grande ,versateci un filo d'olio, lo spicchio d'aglio e la cipolla tritati finemente.

martedì 6 marzo 2018

Piadina Integrale

Ok alla veneranda età dei 40 anni ancora non avevo assaggiato la piadina...volevo andare in Romagna a gustarmela...ma visto che ancora non ci posso andare me la sono preparata io ...
Il risultato devo dire che e' stato più che soddisfacente ....provatela anche voi...
INGREDIENTI;
1 piadina integrale
1 pomodoro a fette
rucola
scaglie di grana
olio e sale
2\3 fette di prosciutto crudo
PREPARAZIONE;
La preparazione non richiede più' di 5 minuti ...davvero!!!! velocissima...

venerdì 2 marzo 2018

Calzoni integrali

Ormai il sabato sera è di regola mangiare la pizza a casa...raramente andiamo in pizzeria a mangiarla...Mio marito sarà uno dei pochi esseri umani a cui non piace tanto la pizza...al contrario di me ...io ne vado pazza ....Quindi sabato pizza...se ne dovrà fare una ragione...pero' questo sabato ho voluto provare i calzoni...ultimamente mi sto trovando molto bene con la farina integrale ...ed il risultato e' davvero buono.....provatelo...
INGREDIENTI;
1/2 kg di impasto di pizza integrale..(.Qui la mia ricetta)
Salsa di pomodoro
Mozzarella 
prosciutto cotto
olio
origano
sale

PREPARAZIONE;
Dopo aver aspettato circa 2 ore che l'impasto della pizza lievitasse ,